220gr au bout de 4 semaines de chambre de séchage

Ingrédients Porc français : 350gr de masse crue Cèpes séchés : 5 % au kg soit 17 gr pour un saucisson Sel, lactose dextrose, épice, saccharose, conservateur, Nitrate de potassium (E 252)

Conseils de conservation

• Conserver au réfrigérateur entre 3 et 5°.

• Pour les rendre plus secs : les laisser dans une pièce fraîche (entre 10 et 15°) pour que votre saucisson reste moelleux.

• DLUO de 60 jours.