220gr au bout de 4 semaines de chambre de séchage

Ingrédients Porc français : 90% soit 350gr de masse crue Pont l’évêque séché fabriqué en Normandie : 10 % au kg soit 35gr pour un saucisson. Sel, lactose dextrose, épice, saccharose, conservateur, Nitrate de potassium (E 252)

Conseils de conservation

• Conserver au réfrigérateur entre 3 et 5°.

• Pour les rendre plus secs : les laisser dans une pièce fraîche (entre 10 et 15°) pour que votre saucisson reste moelleux.